French restaurant　Since 1985Chatiereビストロ・シャテール chatiere

Concept

新しいスタッフを迎え、新しいシャテールが始まります。

東京は下町、門前仲町に店を構え、皆様に支えて頂きお蔭様で35年目を迎えることになりました。

クラシカルでありながら自由闊達な料理と、シェフの50年にわたるワイン経験から提案するマリアージュを、大切な方とご一緒にプライベートな空間でゆっくりとお楽しみください。

Brand new Chatiere, with new staffs …

Our restaurant in Monzen-Nakacho, down town of Tokyo, is celebrating 35th anniversary. Thank you very much for your warm supports.

Please enjoy “marriage” of our special dishes and wines for your precious time at your own private space-our dishes, made by our chef’s incredible imagination and devotion, wines-selected based on his experiences over 50 years.

• シェフの想い
  

  シェフの想い

  大切にしている時間がある　
  大切にしている場所がある
  大切にしている仕事がある　
  そして大切にしている人がいる
  
  大切なものが身近にあるほど幸せを感じる
  大切なものが増えるほど人生は豊かになる
  
  また　ここでお気に入りひとときを楽しもう
  ビストロ・シャテール
  ここだけにしかないやすらぎの中で
  
  人生を豊かに輝かせるひとときがここにあります
  
  櫻井 雄司

• 愛犬レシピ
  『愛犬の健康を考えた手作りレシピ
  ごはんとおやつ35品（青春出版社）』
  櫻井雄司（著）/ 中山裕之（監修）

  愛犬レシピ

  2003年に刊行された、愛犬家でもあるオーナーシェフ櫻井雄司によるワンちゃんのためのレシピ本です。
  
  家族と一緒に食べられる身近な材料で、簡単につくれるレシピばかりを集めてあります。
  
  獣医師さんのアドバイスも同時に掲載しているので、大切な家族であるワンちゃんの健康にも安心。